Recetas Navideñas para camper o autocaravana

---

No te pierdas las recetas navideñas que nos ha preparado @campervan_food para cocinar en tu camper o autocaravana

La Navidad está llamando a la puerta y los furgoneteros lo sabemos. Y es que las vacaciones de Navidad son la excusa perfecta para escaparse con la furgo y pasar las últimas semanas del año como más nos gusta, viajando.
No obstante, que no estemos en casa no significa que no podamos disfrutar de una buena comida o cena navideña. Si tu también tienes la oportunidad de pasar la Navidad en furgoneta camper o en autocaravana toma nota de estas recetas que te proponemos desde @Campervan_Food y que harán que tu escapada navideña sea aún más especial.

Es cierto que a pesar de tener ya casi de todo en nuestras casitas sobre ruedas, no tenemos el mismo espacio ni las mismas comodidades que en casa, muchos no llevamos horno y nuestros frigoríficos no son precisamente grandes que digamos. Por eso hemos escogido dos recetas fáciles y deliciosas que no te dará nada de pereza preparar.

¡Empecemos!

Recetas Navideñas en Autocaravana: Cocktail de gambas

Lo reconozco, a pesar de ser un clásico es uno de mis platos preferidos por lo rápido, ligero y bueno que está. Además me gusta porque se puede preparar perfectamente en la furgoneta o autocaravana sin terminar con la cocina hecha un desastre y el fregadero lleno de cacharros. Puede servirse como primer plato o como aperitivo. Para prepararlo vas a necesitar estos ingredientes:

• Langostinos cocidos
• Lechuga
• Piña
• Salsa rosa casera
• Whisky
• Mahonesa
• Salsa de tomate
• Zumo de piña
• Palitos de cangrejo

Preparación

Para preparar la salsa rosa casera solo tendrás que mezclar la mahonesa con el ketchup
hasta que adquiera un color rosado suave, añadir un poco de jugo de piña y un chorrito de
whisky, sin pasarse 😉

1. Empezaremos pelando los langostinos completamente, dejaremos uno entero y sin retirar la colita para decorar y el resto los cortaremos a trocitos.
2. Trocea la piña, los palitos de cangrejo y la lechuga reservando una hoja también para decorar.
3. Reparte en los recipientes primero la lechuga y a continuación el resto de ingredientes que hemos troceado previamente.
4. Por último bañamos todos los ingredientes con la salsa rosa casera y colocaremos la hoja de lechuga y el langostino para decorar y ¡Voilà!

Postres Navideños en Autocaravana: Bolitas dulces

Estas “bolitas dulces” navideñas son un postre extremadamente básico, sencillo y rápido pero no os podéis imaginar lo bueno que está. Es uno de esos postres que resulta perfecto para preparar cuando viajamos en furgoneta o autocaravana porque no necesitamos horno ni microondas y además no precisamos de muchos utensilios para prepararlo.

Para prepararlo vas a necesitar solamente estos ingredientes:

• Leche condensada
• Galletas tipo María
• Mermelada de fresa
• Chocolate para postres
• Coco rallado o fideos de colores

Preparación

1. Pica las galletas tipo María hasta que se queden a trocitos pequeños pero sin llegar a triturarlas.
2. Mezcla las galletas con leche condensada hasta que se forme una masa homogénea.
3. Ve cogiendo porciones pequeñas con las manos y haz bolitas de un tamaño algo más grande que una canica.
4. Con el dedo índice haz un pequeño hueco en la parte superior de cada bolita y deposita un poco de mermelada
5. Derrite en un cazo el chocolate para postres y cubre la parte superior de las bolitas. Espolvorea un poco de coco rallado o fideos de colores por encima de la cobertura de chocolate.
6. Déjalas enfriar un par de horas en el frigorífico y ¡listo!
   

Espero que os hayan gustado estas recetas y las disfrutéis estas navidades en vuestras furgos. ¡Un abrazo carvaners!

---